Luíz Carlos Saroli, nasceu na cidade brasileira de Cascavel, em 1965, e é primo de Paulinho Cascavel.

Em 2002, deu início à sua carreira de treinador de futebol, orientando consecutivamente os brasileiros do Paraná, Cianorte, Londrina, Juventude, Gama, Palmeiras, Goiás e Flamengo, o Vissel-Kobe (Japão), o Al-Gharafa (Qatar), o Botafogo e o Grémio (Brasil), e finalmente o Al-Jazira (EAU). Em 2012 voltou para o Brasil, assinando pelo Bahía. Orientou ainda as equipas do Vitória da Bahía, do Criciúma e do Al-Shabab (EAU). Em 2016/2017, assinou pelo Chapecoense, ao serviço do qual veio a morrer num desastre de avião, quando se deslocava para a final da Copa Sudamericana, a 28 de Novembro de 2016.

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