Nuno Assis é natural da Lousã, e fez a sua formação nas escolas do Sporting.

Iniciou a sua carreira profissional no Lourinhanense, passando depois pelo Alverca e pelo Gil Vicente, até chegar a Guimarães, na época de 2001/2002.

Representou o Vitória durante 4 temporadas, após o que se transferiu para o Benfica, onde jogou durante outras quatro.

Regressou a Guimarães, em 2008. Fez duas temporadas no Vitória, experimentou a liga Saudita (Al-Itthihad) e fez a sétima e última temporada ao serviço do Vitória, em 2011/2012.

Em Julho de 2012 transferiu-se para o Omonia de Nicósia (Chipre).

Foi internacional A em 5 ocasiões, e sub-21 por uma única vez.

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